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揭秘最佳抗癌食物

本文摘要:红薯又称番薯、地瓜、甘薯等。

红薯又称番薯、地瓜、甘薯等。明代万历年间,红薯从菲律宾起源于中国。它具备交配慢、产量低、适应力强劲的特点。红薯一引进,就为赈济福建饥荒而立立功殊伟。

闽南惠安县以栽种红薯居多,史称地瓜县。而过去,惠安县人民以红薯居多取食,逢年过节才能不吃上几顿大米。

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尽管那时是因为穷困,但他们却享用到了红薯其中的美味与营养。  红薯的营养价值很高,虽然其蛋白质含量为1.5%,但其热量很低,脂肪含量为0.2%。

另外红薯是维生素A的最重要来源。近年研究指出,红薯不仅营养非常丰富,而且具备多种食疗保健作用,营养学家们都称之为其为营养最平衡的保健食品。

有研究煮红薯被位列抗癌食物榜的首位。  下面我们就来想到红薯对我们身体有什么益处:  1.提升主食中营养的利用率:红薯中的蛋白质虽然含量很低,但如果与大米白面同食,可以提升人体对主食中营养的利用率,有助人们的身体健康。  2.防治咳嗽、结肠癌和直肠癌:红薯中膳食纤维含量较高,可以增进胃肠收缩并有效地防治咳嗽。

而对防治结肠癌和直肠癌有一定起到。  3.节食:红薯中的热量仅有为同等重量大米所产生热量的三分之一,而且完全不不含脂肪和胆固醇。经常不吃红薯有益人体身体健康,并有一定节食功效。

  4.防治低胆固醇和动脉粥样硬化:红薯对于人体器官粘膜具备维护起到,可以维护血管弹性,防治动脉粥样硬化,并诱导胆固醇沉积。  5.减缓凋亡:红薯中所含的一种类似成分异构化表雄甾酮,这种激素可以减缓凋亡。

  红薯虽可以抗癌,但烤焦的红薯(街边烤红薯不会用于植物油)不会产生一种叫作苯并芘的致癌物。街边烤红薯的油桶内会有一些不确认的有害物质,在烤制红薯时也不会渗透到红薯中,对身体有利。因此我们尽可能自由选择在家中制做烤红薯,既非常简单安全性,又有营养。

  家庭制做烤红薯:  1.将红薯洗涤,红薯洗涤表皮微波炉低火冷却5-8分钟放入,红薯对半缝合,埋红薯肉,保有大约3mm的皮做到托用。  2.红薯蓉趁热根据个人情况适度重新加入黄油,芝士片,牛奶,蜂蜜一起加热均匀分布成芝士番薯馅。

把馅料酿回红薯托中,表面刷上一层蛋黄液。  3.烤箱加压180度,入烤箱中层烤约20分钟,至表面金黄才可。  温馨小提示:  1.空腹吃红薯不会再次发生烧心、吐酸水、便秘等呼吸困难,因此每次不吃的时候不应过多。

可与其它主食配上食用。  2.红薯在胃中不会产生胃酸,因此胃部不适、胃酸黏液过多及胃溃疡的患者不应食用。  3.具有黑斑的红薯及幼苗的红薯可使人中毒,不应食用。


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